イケガヤは乾物類の加工・販売を手がけて八十余年になります。
海と山に囲まれ、自然豊かなこの国には、その地域特有の風土や職人の技により作られる美味しいものが数多くあります。
私たちは鰹節をはじめ、静岡県産のお茶、贈答用の椎茸、多くの麺類生産者との協業等、日本の伝統を誇る食品の事業に携わってきました。
時代の変遷からダシを取る、茹でるなど当然と思われた「食べるための作業」が、加工・流通技術の進歩や、共働き世帯の増加など社会環境の変化から省かれる時代となり、昔ながらの乾物の需要は減りつつあります。
しかし、この乾物類は、長期保存ができ、栄養価も高く、子どもの成育、高齢者の健康維持には適した食品です。
私たちは「美味しいをいつまでも」を理念とし、そこには新たな価値はあるのか。感動はあるかを常に考え、時代にあったカタチの製品づくりでみなさまの健やかな食生活を応援します。

弊社は昭和14年（1939年）、
東京・日本橋本町に初代、池谷芳郎が静岡県焼津市より上京し、鰹節問屋・池谷商店として創業いたしました。
その頃は主に乾物屋、食料品店に仕上げ節（本節や亀節）を納めていました。
当時は物流網も今日のように整備されておらず、日本橋から埼玉県草加市あたりまで自転車で配達していた時代です。
昭和39年（1964年）の東京オリンピックを契機に本格的な高度経済成長がはじまり、生活様式が一変。
食の洋風化、さらには「だしの素」の出現です。鰹節をカンナで削る人は少なくなりました。
昭和40年（1965年）に入ると、食卓に合った形で注目されはじめたのが削り節のかつおぶしスライス、小さな削り節を5グラム程度の小袋に入れた商品です。削る手間もなく、進物として開発した弊社商品もヒットしました。