ご贈答用商品
全国津々浦々、名産地の手延べ素麺がひと箱に
日本五大素麺詰合せ
数ある手延べ素麺の生産地の中から定評のある５つの産地素麺を詰合せ。太さや食感、喉ごし、風味など食べ比べをお楽しみください。
日本の麺文化の源流とされ、1200余年の歴史をもつ三輪素麺（奈良県）。
一年熟成させた古物ならではのコシの強さと歯応えが特徴です。
産地別生産量で日本一を誇る揖保乃糸（兵庫県）は色相の白さ、つるっとした食感とコシのバランスが秀逸です。
瀬戸内の塩と、胡麻油を使うことにより独特の風味がある小豆島素麺（香川県）はもっちりとした食感が楽しめます。一般的な素麺が1束あたり、約400本の太さに対し、島雲乃糸（極細）（長崎県）は約650本と各段に細く希少価値のある品です。しっかりとしたコシと繊細な喉ごしの両立をお楽しみください。
うどん作りで培ったノウハウを活かした稲庭素麺（秋田県）は、手延べ素麺づくりでは稀な、無油製法。じっくり三日工程で作られ、小麦の風味とコシの強さを感じられます。
数ある手延べ素麺の生産地の中から定評のある５つの産地素麺を詰合せ。太さや食感、喉ごし、風味など食べ比べをお楽しみください。
日本の麺文化の源流とされ、1200余年の歴史をもつ三輪素麺（奈良県）。
一年熟成させた古物ならではのコシの強さと歯応えが特徴です。
産地別生産量で日本一を誇る揖保乃糸（兵庫県）は色相の白さ、つるっとした食感とコシのバランスが秀逸です。
瀬戸内の塩と、胡麻油を使うことにより独特の風味がある小豆島素麺（香川県）はもっちりとした食感が楽しめます。一般的な素麺が1束あたり、約400本の太さに対し、島雲乃糸（極細）（長崎県）は約650本と各段に細く希少価値のある品です。しっかりとしたコシと繊細な喉ごしの両立をお楽しみください。
うどん作りで培ったノウハウを活かした稲庭素麺（秋田県）は、手延べ素麺づくりでは稀な、無油製法。じっくり三日工程で作られ、小麦の風味とコシの強さを感じられます。
うどん好きな方にはたまらない
日本三大うどん
南北に点在するうどん産地の中でも「日本三大うどん」と云われる名産うどんを詰合せ。
九州の最西端、五島列島は東シナ海からの潮風が心地よい島です。手延べ製法で作る『五島うどん』。そのルーツは遥か遣唐使の時代まで遡られると伝えられており、細めの麺からは、ぷるんとした食感と艶、小麦の風味をお楽しみいただけます。
うどん生産量日本一。うどん県を表明している四国・香川県で作る『讃岐うどん』。
厳選した小麦粉を使用し、もちもちとした弾力と粘りのある歯応え、乾麺特有のつるつるとした食感が感じられます。
秋田県南部・栗駒山の麓にある稲庭町で三百余年の歴史をもつ『稲庭うどん』。
手作業で８の字に二本の棒にあや掛けしながら生地を延ばす「手綯い」をはじめ、熟成を繰り返しながら丹精込めて3日工程で細く仕上げたその麺は、絹のような煌めきをもった美しい茹で上がりと滑らかな喉ごし、強いコシを味わえます。
南北に点在するうどん産地の中でも「日本三大うどん」と云われる名産うどんを詰合せ。
九州の最西端、五島列島は東シナ海からの潮風が心地よい島です。手延べ製法で作る『五島うどん』。そのルーツは遥か遣唐使の時代まで遡られると伝えられており、細めの麺からは、ぷるんとした食感と艶、小麦の風味をお楽しみいただけます。
うどん生産量日本一。うどん県を表明している四国・香川県で作る『讃岐うどん』。厳選した小麦粉を使用し、もちもちとした弾力と粘りのある歯応え、乾麺特有のつるつるとした食感が感じられます。
秋田県南部・栗駒山の麓にある稲庭町で三百余年の歴史をもつ『稲庭うどん』。
手作業で８の字に二本の棒にあや掛けしながら生地を延ばす「手綯い」をはじめ、熟成を繰り返しながら丹精込めて3日工程で細く仕上げたその麺は、絹のような煌めきをもった美しい茹で上がりと滑らかな喉ごし、強いコシを味わえます。
手軽なのに本格的な味わい
お湯をかけるだけで出来る 稲庭 うどん
秋田名産の稲庭うどんを特殊冷風乾燥技術でノンフライ加工した麺は、お湯を注いで5分待つだけでお手軽にお楽しみいただけます。
鰹節問屋として創業した当社がこだわった、かつおぶしと昆布の一番だしを使用し、老舗醤油藏の本醸造醤油と合わせた風味豊かなつゆ、殻付きのはまぐりを使った具材、三大美味鶏に数えられる比内地鶏のガラを使ったスパイシーな和風カレーなど、しっかり一人前づつが個包装されており、忙しいお母さんのお昼ごはん、おじいちゃん、おばあちゃんのお夕食に、お酒を飲んだあとのシメや、ご旅行のお供にも便利です。
秋田名産の稲庭うどんを特殊冷風乾燥技術でノンフライ加工した麺は、お湯を注いで5分待つだけでお手軽にお楽しみいただけます。
鰹節問屋として創業した当社がこだわった、かつおぶしと昆布の一番だしを使用し、老舗醤油藏の本醸造醤油と合わせた風味豊かなつゆ、殻付きのはまぐりを使った具材、三大美味鶏に数えられる比内地鶏のガラを使ったスパイシーな和風カレーなど、しっかり一人前づつが個包装されており、忙しいお母さんのお昼ごはん、おじいちゃん、おばあちゃんのお夕食に、お酒を飲んだあとのシメや、ご旅行のお供にも便利です。
紅ずわいがに、かき、紅鮭の3種セット
百農家 海鮮雑炊詰合せ
お米には国産コシヒカリを使用。旬の時期に収穫した海の幸を厳しいプロの目が厳選。こだわりの調理法で美味しく仕上げた3種の雑炊詰合せです。紅ずわいがにの脚肉がたっぷり入ったかに雑炊は和風だしで仕上げました。かき雑炊には瀬戸内産の牡蛎を使い、旨味がだしに染み出した優しいお味。紅鮭雑炊は、低温熟成させることで旨味を引き出した後に焼き上げることでコクと香ばしさを最大限に引き出しています。
レトルトパックなので、湯せんで温めるだけで直ぐに召し上がれ、いざという時の非常食にストックしておけばとっても便利です。
お米には国産コシヒカリを使用。旬の時期に収穫した海の幸を厳しいプロの目が厳選。こだわりの調理法で美味しく仕上げた3種の雑炊詰合せです。紅ずわいがにの脚肉がたっぷり入ったかに雑炊は和風だしで仕上げました。かき雑炊には瀬戸内産の牡蛎を使い、旨味がだしに染み出した優しいお味。紅鮭雑炊は、低温熟成させることで旨味を引き出した後に焼き上げることでコクと香ばしさを最大限に引き出しています。
レトルトパックなので湯せんで温めるだけで直ぐに召し上がれ、いざという時の非常食にストックしておけばとっても便利です。
素材のうまみをギュッと凝縮
海鮮薄焼「海のハゴロモ」
海の素材をそのままに。何も加えず、軽やかな食感に焼き上げた新感覚のシーフードチップス。先人の知恵として「乾物」は保存性と凝縮された栄養価をもち、長くこの日本の食文化に根づいてきました。ところが物流技術や製造技術の進歩により、近年では多種多様な食品が流通するようになり、乾物の消費量も減少傾向。このままではその素晴らしい製造技術や、そこから生まれる商品が無くなってしまいかねません。
そこでスナックとして食べるシーンを変えることによって開発したのが「海のハゴロモ」です。サクサクの食感と凝縮された旨味で、調味料や添加物を一切加えずに素材そのものの美味しさを楽しめます。
海の素材をそのままに。何も加えず、軽やかな食感に焼き上げた新感覚のシーフードチップス。先人の知恵として「乾物」は保存性と凝縮された栄養価をもち、長くこの日本の食文化に根づいてきました。ところが物流技術や製造技術の進歩により、近年では多種多様な食品が流通するようになり、乾物の消費量も減少傾向。このままではその素晴らしい製造技術や、そこから生まれる商品が無くなってしまいかねません。
そこでスナックとして食べるシーンを変えることによって開発したのが「海のハゴロモ」です。サクサクの食感と凝縮された旨味で、調味料や添加物を一切加えずに素材そのものの美味しさを楽しめます。
ご家庭用商品
育ち盛りのお子さまに乾物由来のおやつブランド
さかなのうた
「成長過程にある子どもたちに、栄養価の高い乾物を毎日の生活で提供したい」。
この想いを実現するため、イケガヤ厳選の海の素材を使用した乾物をおやつに転換し、『さかなのうた』公式オンラインショップを起点に販売開始。
噛めば噛むほど口いっぱいにうまみが広がる「ぱっくんおかか」、さくさく軽い食感の「すくすくわかめ」、素材の美味しさをそのままチップスにした「ぺったんこシリーズ」など、栄養豊富なおやつが手軽に楽しめます。
「成長過程にある子どもたちに、栄養価の高い乾物を毎日の生活で提供したい」。
この想いを実現するため、イケガヤ厳選の海の素材を使用した乾物をおやつに転換し、『さかなのうた』公式オンラインショップを起点に販売開始。
噛めば噛むほど口いっぱいにうまみが広がる「ぱっくんおかか」、さくさく軽い食感の「すくすくわかめ」、素材の美味しさをそのままチップスにした「ぺったんこシリーズ」など、栄養豊富なおやつが手軽に楽しめます。
その他の商品
高度成長期を経た現在は飽食の時代。様々な商品が流通しており、商品寿命は以前に比べ短くなっています。
「良いものをつくる」――それは、そう簡単なことではありませんが、弊社の理念は「美味しいをいつまでも」です。プロフェッショナルな目利きで厳選した乾物素材、製菓・製パン材料をはじめ、長くご愛顧いただける商品を発信し続けることで、日本の食文化の継承に少しでも貢献できればと考えています。
高度成長期を経た現在は飽食の時代。様々な商品が流通しており、商品寿命は以前に比べ短くなっています。
「良いものをつくる」――それは、そう簡単なことではありませんが、弊社の理念は「美味しいをいつまでも」です。プロフェッショナルな目利きで厳選した乾物素材、製菓・製パン材料をはじめ、長くご愛顧いただける商品を発信し続けることで、日本の食文化の継承に少しでも貢献できればと考えています。